Moğol Usulü Tavuk

Moğol Usulü Tavuk

--------------------------------------------------------------------------------

Malzemeler:


1,5 fincan bezelye

500 gr. Tavuk göğsü

Marine etmek için:


2 yemek kaşığı istridye sosu

½ çay kaşığı şeker

1 yemek kaşığı mısır nişastası

Sos:


4 çay kaşığı hoisin sosu

1 yemek kaşığı dark soya sosu

2 çay kaşığı kırmızı şarap/sirke

½ çay kaşığı şeker

2 yemek kaşığı su/tavuk suyu

2 çay kaşığı mısır nişastası (4 çay kaşığı su ile karıştırılmış)

Diğer:


2 adet yeşil biber

½ küçük boy soğan

1,5 çay kaşığı dilimlenmiş sarımsak

½ çay kaşığı acı kırmızı biber

3 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:


Bezelyeleri pişirin.

Tavukları küp şeklinde kesin. Marine etmek için hazır olan malzemeleri karıştırıp tavukların üzerine dökün. 15dk. marine edin.

Sos için olan malzemeleri bir kapta karıştırın.

Bir başka kapta nişastayı suyla karıştırın.

Biberleri büyük küpler şeklinde kesin.

Soğan, sarımsak ve biberleri Wok’ta kavurun. Ayrı bir tabağa alın.

Wok’a tavukları ekleyin. Tavuklar pembeleşinceye kadar pişirin.

Önceden pişirmiş olduğunuz biber, soğan ve sarımsak karışımını ekleyin.

Son olarak sosu ve nişastayı ekleyin.

Hepsini karıştırarak 2-3 dk. pişirin.

Servis tabağına alarak servis yapın.

*** Afiyet Olsun ***